sábado, 24 de julio de 2010

Cuevas de Merendilla

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Si caminamos por el camino más corto, en línea recta, desde Alcolea de las Peñas hasta tordelrábano a mitad de camino nos toparemos con un par de cuevas talladas a base de pico y pala, con las entradas orientadas al este junto a una chopera. Existe algo de confusión sobre si están en el término municipal de Alcolea o de Tordelrábano. La cosa parece estar clara gps y cartografía del ejército en mano. están dentro del Alcolea. tengo guardadas las coordenadas de situación pero no me apete ponerlas por:

A) no mola nada ir a tiro hecho, mejor buscarlas

B) seguro que algún gañán buscatesoros se pone a buscar con el detector de metales cualquier cosa de valor y remover tierra como un tonto. consejo, vete a Benidorm, que ahí encontrarás más cosas.

esta confusión también se traslada a la típica leyenda que suele acompañar a las cuevas. Si bien yo siempre había escuchado que una vez metieron un GALLO en la cueva y apareció en Alcolea, leyendo blogs de Tordelrábano resulta que no era gallo si no GATO y que, faltaría más, apareció por Tordelrábano. Pues vale, cada uno con su tema.

Al parecer la cueva artificial se empezó a construir a partir de los recovecos de las peñas al mismo tiempo que morenglos, que dista unos 800 metros, a partir del siglo VI. Morenglos sería un núcleo urbano y Merendilla una especie de retiro ermitaño. Tambien se especula con que sea un punto de observación defensivo, cierto que las cuevas estan junto al manantial que abastece de agua a Tordelrábano, pero como punto de observación a media altura en una colina...mal sitio

en conjunto consta de dos cuevas, a la de arriba no se puede acceder (se podría acceder si no vas vestido en plan dominguero) ya que está cegada por zarzas, en cambio la de abajo es totalmente accesible y sorprendentemente está limpia, no hay basura, y curiosamente no hay ni arañas ni demás familia.

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en la cueva de abajo hay una estancia principal y tres habitaciones bastante amplias que no dan como para estar de pie pero son bastante cómodas

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jueves, 1 de julio de 2010

Pasta al estilo Nuria


Realmente la receta se podría denominar pasta con salsa de queso y bacon, pero como me la pasó mi amiga Nuria, me gusta llamarla así. Seguramente a ella le quede mejor, porque utiliza pasta fresca hecha en casa y yo...a mí eso no me sale :(

Que conste que ella hace recetas mucho más sibaritas pero para zoquetes como yo, ya voy sobrado

por una parte tenemos la pasta, ni siquiera he puesto foto de ella, porque se puede utilizar cualquiera, espaguetis, macarrones, seca o fresca. no voy a explicar como se cuecen porque no es necesario, sólo que yo considero indispensable hacer el efecto ovni, es decir que hierva el agua con la pasta dentro y la presión del vapor haga que levite la tapa, la altura de vuelo se regula dando más caña o menos al fuego, los modernos que tengais vitro no sé como funcionara. es gracioso pero la jugada siempre acaba mal, vamos, que la espumilla cae a la placa, encimera, o alrededores



ahora vamos a por la salsa

Ingredientes: (para dos personas)

nata liquida (200 ml)

queso en polvo (como mínimo 75 gramos, de ahí en adelante)

un paquete de cintas de bacon

un poco de mantequilla


en una olla se pone un poco de mantequilla y a fuego lento se funde, ya se pueden echar las cintas de bacon, que se frian un poco, que no se quemen, entonces subimos el fuego y vertemos la nata, una vez que hierva, ya podemos echar el queso, bajamos el fuego y al tanto que el queso funde rápido y no dejeis que reduzca mucho la salsa que si no os quedareis sin salsa, cuando veais que esté el queso fundido y la consistencia deseada apagar el fuego, (se supone que en el otro fuego ya estais cociendo la pasta). no pareis de dar vuelta a la salsa mientras se está haciendo que si no se pega.

ya tenemos la pasta, ya tenemos la salsa...pues mezclar y servir inmediatamente, que si no se queda frio y no sabe igual

toda la maniobra ocupa unos 15 minutos